当ホテルではディナーにてフレンチのフルコースをお召し上がり頂けます。

丹念に育てた自家製野菜と地場野菜をベースに作るあっさりとしているフランス料理は、経験豊かな管理栄養士の料理長が愛情を込めて季節に合わせた旬メニューを提供しております。

ご年配の方でも、さっぱりと召し上がっていただけるフルコースが自慢です。

猟友会に所属するオーナーが、自ら地域の方々とハンティングしている白馬のジビエ。

環境保全などの地域支援を行いながら、大切な命をいただくメニューとして、ディナーメニューにてご提供をしております。

※ジビエが苦手な場合にはご予約の際にご相談ください。メニューのアレンジが可能です。